Spájzold Be! Sötét tökmagos kenyér lisztkeverék 1 kg

Sötét tökmagos kenyér készítése:

Hozzávalók 2 db 750g-os kenyérhez:

Duzzasztáshoz:  250 g sötét tökmagos lisztkeverék     

                           250 g víz                                

Dagasztáshoz:  750 g kenyérliszt

                          400 g víz                                

                          14 g szárított élesztő                                  

                          10 g só                                 

A duzzasztáshoz egy kelesztőtálban keverd össze a vizet a lisztkeverékkel majd 2-3 órát pihentesd szobahőmérsékleten.

Ezután add hozzá a vizet, kenyérlisztet, élesztőt és dagaszd tésztává. Miután összeállt a tészta keverd hozzá a sót és újra gyúrd át. 45 percet keleszd szobahőmérsékleten.

Kelesztés után oszd két egyenlő részre,ízlés szerint forgasd magkeverékbe,formázz hengert vagy bucit belőlük és tedd őket lisztezett konyharuhával kibélelt edénybe vagy liszttel megszórt szakajtóba. Ismét 45 percig keleszd szobahőmérsékleten,majd sütheted is. :)